Fusillo avellinese con salsa di nocciole e noci

Ecco una nuova ricetta dei Fusillo avellinese, salsa di nocciole e noci, timo, 1/2 scalogno, pepe, asiago stagionato. “Un piatto semplice per una serata tra amici ma soprattutto gustoso”.

Ingredienti

• 500gr di fusilli
• 200gr di granella nocciole e noci
• 200ml di panna fresca
• pepe qb
• un pizzico di noce moscata
• timo qb
• olio qb
• 150 gr formaggio asiago stagionato

Preparazione

1. In una padella ampia mettiamo olio e scalogno, facciamo imbiondire.
2. Intanto con un minipimer prediamo la granella di nocciole di noci, un pizzico di noce moscata, pepe, sale e panna, ottenendo una salsa bella omogenea.
3. Poniamo la salsa in padella. Appena il fusillo giunge a cottura uniamo il tutto in padella, aggiungiamo il timo e mantechiamo con Asiago stagionato.

Fonte: cucina.ottopagine.it