Questo piatto è basato prima di tutto sui Fusilli, tipici della città di Avellino poi sulla scamorza affumicata e per finire con un tocco finale “segreto” sul tartufo nero di Bagnoli Irpino, che sul far dell’autunno è il re della tavola irpina. … Continua a leggere

Una ricetta che ci lascia il sole nel piatto ma che si può far anche d’inverno. Ricetta di Nausica Ronca di Nonna Nannina Ingredienti per 4 persone 400 g di scialatielli 12 filetti di acciughe sott’olio 1 bocconcino di provola di … Continua a leggere

Noi ve li proponiamo al forno, con un sugo di carne, mozzarella filante e besciamella cremosa. Ingredienti per 4 persone  350 g di pasta formato Paccheri  500 ml di passata di pomodoro  250 ml di besciamella  500 g di carne macinata  2 mozzarelle … Continua a leggere

Le chicche di patate al pesce spada sono un primo piatto a base di pesce semplice da preparare, veloce e saporito. Un piatto davvero gustoso e completo. Per rendere più veloce la preparazione, potete far preparare il pesce spada e … Continua a leggere

Avete voglia di un primo piatto diverso ma allo stesso tempo semplice? Le pennette del pirata Zezzè fanno al caso vostro. Il segreto sta in un ingrediente in particolare, la panna. Quest’ultima donerà al piatto la giusta cremosità ma, soprattutto, … Continua a leggere

Ingredienti semplici, sapore strabiliante. E’ il caso della ricetta dei fusilli allardiati all’aglianico, una pietanza da chef stellato, che in realtà è semplice, economica, facile da fare anche a casa. Questa ricetta è tipica delle zone interne della Campania, considerando tra … Continua a leggere

In pochi minuti porterete in tavola un piatto gustoso, Scialatielli Peperoni e Capperi mi raccomando i peperoni non fateli cuocere troppo, altrimenti perderebbero la loro croccantezza. Ingredienti  4 Porzioni 500 gr di scialatielli 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 spicchio di aglio passata di pomodoro q.b. capperi sotto … Continua a leggere

I paccheri alla mortadella sono un primo piatto molto saporito e goloso, una ricetta semplice e veloce. INGREDIENTI Paccheri: 400 g. Mortadella a fette: 150 g. 4 uova Parmigiano Reggiano grattugiato: 85 g. Sale: q.b. Pepe nero: q.b. PREPARAZIONE PACCHERI ALLA … Continua a leggere

PORZIONI 4 TEMPO TOTALE 10 min INGREDIENTI 400 g di Chicche di patate 200 g di gorgonzola dolce 100 g di panna fresca sale pepe salsa di soia uva bianca olio extra vergine d’oliva PROCEDIMENTO Taglia il gorgonzola a pezzettini … Continua a leggere

Le penne ai 7 peccati anche chiamate penne alle sette P, sono un piatto super cremoso di origine toscana, velocissimo da preparare e anche molto semplice che piacerà davvero a tutti. Penne ai 7 peccati, Ingredienti per 4 persone: 500 … Continua a leggere